3 phương pháp chế biến và 5 “thần dược” không nên bỏ qua khi ăn rau giảm cân

3 phương pháp chế biến và 5 “thần dược” không nên bỏ qua khi ăn rau giảm cân

11/02/2020
(3 lượt)
Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Rau xanh chứa nguồn dinh dưỡng, vitamin và các loại khoáng chất dồi dào cho cơ thể,  không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Rau là nguồn cung cấp chất xơ cao, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi và hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, ăn rau giảm cân, cải thiện vóc dáng và làn da của bạn rất hiệu quả và an toàn. Vậy ăn thế nào là đúng cách? 

Tiêu chí hàng đầu trong giảm cân đó là giảm chất béo, tăng cường rau xanh và thực phẩm có chất xơ. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng có tác dụng giảm béo và phương pháp nào cũng có thể áp dụng. Dưới đây GenVita bật mí 3 phương pháp chế biến và 5 loại thực phẩm nên có trong thực đơn ăn rau giảm cân hiệu quả nhất cho bạn.

3 Phương pháp chế biến rau giữ trọn dinh dưỡng, giảm cân hiệu quả 

Luộc hoặc hấp

Với phương pháp này, bạn chỉ cần sơ chế rau củ và cho vào luộc hoặc hấp, không sử dụng đến dầu mỡ. Khi luộc, bạn không nên luộc quá lâu, rau sẽ bị mềm và mất chất dinh dưỡng. Có thể thấy, luộc rau rất đơn giản, nhưng bạn cần lưu ý 3 điểm sau để giữ lại trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng có trong rau:

  • Luộc ít nước, nhiệt độ cao cho nước sôi già rồi bỏ rau vào, giảm nhiệt độ xuống vừa phải và đậy nắp cho rau vừa chín tới vớt ra liền. 
  • Đậy nắp lúc luộc rau giúp vitamin không bị bốc hơi hao hụt nhiều. 
  • Bạn cũng có thể hấp cách thuỷ để làm chín rau giữ rau không úng nước.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Ăn sống - trộn salad

Một số loại rau bạn chỉ nên ăn sống để giữ trọn hương vị, nếu chế biến sẽ làm mất chất dinh dưỡng, như rau xà lách, dưa leo, cà chua…

Bạn có thể trộn salad để bữa ăn hấp dẫn hơn, thực đơn ăn rau giảm cân sẽ phong phú đa dạng, tránh cảm giác nhàm chán. Đặc biệt, các món salad trộn ngoài việc giảm cân còn kích thích vị giác, Omega-3 và vitamin từ rau xanh giúp giảm căng thẳng, tăng cường thị giác.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Ép nước hoặc xay sinh tố

Thay vì phải gò ép bản thân ăn một lượng lớn rau xanh gây cảm giác no và ngán, bạn hãy ăn vừa phải và tự thưởng thêm cho mình 1 ly nước ép hay sinh tố rau củ tươi mát. Đây là phương pháp giúp cơ thể hấp thụ vitamin đơn giản và hiệu quả nhất, đồng thời cũng giúp bạn giảm cân tốt nhất.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

5 loại rau giảm cân hiệu cùng phương pháp chế biến phát huy tối đa tác dụng

Bông cải xanh 

Bông cải xanh được xếp vào danh sách giảm cân tốt nhất và nhiều lợi ích thần kỳ cho sức khoẻ như phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, chống loãng xương… Bông cải xanh giúp giảm cholesterol tích trữ trong cơ thể, từ đó ngăn chặn tình trạng mỡ trong máu, loại bỏ lớp mỡ thừa dưới da giúp vòng eo thon gọn. 

Để giữ lại trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị ngon nhất của bông cải xanh, phương pháp tối ưu là hấp. Bạn có thể hấp bông cải xanh trong 3 phút và lấy ra ngâm với nước đá lạnh, bông cải vẫn giữ được độ tươi giòn và màu xanh của rau. 

Lưu ý, người đang sử dụng thuốc loãng máu không nên ăn bông cải xanh, vì nó chứa nhiều vitamin K giúp tăng cường đông máu.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Giá đỗ

Giá đỗ là thực phẩm chứa nhiều protein, ít calo, giàu chất xơ giúp kích thích tiêu hoá, giải độc, phòng bệnh tim mạch. Đồng thời, trong giá đỗ chứa nhiều vitamin chống lão hoá, làm đẹp da và giảm cân an toàn.

Bạn có thể chế biến giá đỗ thành nhiều món ăn khác nhau để thưởng thức. Giá đỗ trụng sơ qua nước sôi, trộn dầu mè kèm một quả trứng luộc là bạn có được một dĩa salad giảm cân nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp giá đỗ với củ cải làm nước ép, vừa giảm cân, giải độc, giải rượu, trị ho lại còn giúp da sáng, dáng xinh. Cách làm như sau: bạn xay củ cải và giá đỗ và lọc qua khay với tỷ lệ 1:2, khuấy đều và sử dụng. 

Một lưu ý nhỏ, chúng ta không nên ăn quá nhiều giá đỗ khi bụng đói vì có thể bị tiêu chảy, một ngày không nên ăn quá 500gram để không gây hại cho sức khỏe.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Cần tây

Cần tây là thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ và không chứa calo. Khi ăn cần tây tạo cho bạn có cảm giác nhanh no và no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn, ngoài ra nó còn có công dụng ngăn ngừa ung thư nhờ các loại vitamin C, E, K, axit phenolic, acetylenic… có tác dụng ức chế khối u phát triển. 

Cần tây ép nước uống là phương pháp chế biến giữ lại tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm này. Cách làm nước ép rất đơn giản, bạn chuẩn bị 500 gram cần tây rửa sạch cho vào máy ép lấy nước bỏ bã, sau đó cho 30 gram mật ong vào khuấy đều và sử dụng. Cả mật ong và cần tây đều có tác dụng giảm cân rất tốt. Bạn nên uống nước ép này vào buổi sáng vừa thanh lọc cơ thể, cung cấp chất điện giải, phòng bệnh tim mạch, trị táo bón lại còn đốt cháy mỡ thừa. Ngoài ép nước uống, bạn có thể luộc hoặc xào với ít dầu oliu để thực đơn thêm phong phú.

Những người huyết áp thấp không nên sử dụng cần tây, vì nó có chứa apigenin làm hạ huyết áp và giãn nở tĩnh mạch.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Rau cải bó xôi

Cải bó xôi còn được gọi là rau bina, rau chân vịt với đặc trưng giàu protein giúp tăng cơ, giảm mỡ. Bạn có thể chế biến loại rau này với rất nhiều phương pháp khác nhau như luộc, nấu canh, làm gỏi mà vẫn phát huy tác dụng giảm cân của loại thực phẩm này. Ngoài ra, sinh tố cải bó xôi và cải xoăn là sự kết hợp hoàn hảo của hai nguyên liệu giảm cân cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • 300 gram cải bó xôi
  • 300 gram rau chân vịt
  • 100 gram dưa lưới cắt hạt lựu
  • 50ml nước sôi để nguội
  • 100ml sữa tươi nguyên kem.

Cách làm: Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố là bạn có được ngay một ly sinh tố cải bó xôi và cải xoăn giảm cân mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới tươi đẹp.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Bắp cải

Bắp cải là thực phẩm được trồng quanh năm, bạn có thể thấy sự hiện diện của nó ở bất kì quầy rau củ nào. Nó chứa nhiều nước, giàu chất xơ và vitamin có tác dụng ngăn glucid chuyển hóa thành chất béo giúp bạn giảm cân và da dẻ tươi sáng hơn. Trong bắp cải còn chứa beta carotene, hoạt chất indol và anthocyanin giúp cải thiện trí nhớ, tốt cho thị lực và phòng ngừa ung thư vú ở nữ giới. Bạn có thể chế biến bắp cải thành các món luộc, trộn salad, muối chua, nấu canh... để thực đơn ăn rau giảm cân thêm phong phú và đa dạng. 

Bắp cải ăn sống là phương pháp tốt nhất để giữ trọn vẹn dưỡng chất, không bị hao hụt trong quá trình chế biến. Món gỏi gà bắp cải là món ăn được khá nhiều người ưa chuộng, vừa giảm cân và tăng cơ phù hợp với những bạn tập gym duy trì cơ bắp mà không tăng cân. Để thực hiện món ăn này, bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

  • 300 gram ức gà 
  • 500 gram bắp cải cắt sợi
  • 1 củ cà rốt bào sợi
  • 1 trái chanh, ớt
  • Gia vị: hành phi, đậu phộng và mắm, tiêu đường…

Cách làm:

  • Bạn pha nước trộn gỏi thật hài hòa giữa mắm, chanh, đường, ớt. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn chan nước trộn gỏi lên và trộn đều. Gia vị thấm vào bắp cải và gà vừa phải, mặn ngọt chua cay. 
  • Cho phần gỏi ra đĩa và rắc hành phi, đậu phộng cùng vài cọng ngò trang trí cho thật đẹp là bạn có một bữa ăn chất lượng mà vẫn đảm bảo vóc dáng khỏe đẹp.

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Ngoài 05 loại rau ở trên, còn rất nhiều rau củ giúp bạn giảm cân như cà rốt, dưa leo, bí đao, cà tím… Bạn có thể kết hợp các nguyên liệu với nhau cho thực đơn ăn rau giảm cân của mình trở nên phong phú, đa dạng và hiệu quả nhất. 

Thật chẳng có gì lành mạnh hơn là tập vài động tác thể dục và tự tay chuẩn bị bữa ăn với rau xanh thanh lọc cơ thể, cung cấp vitamin cho làn da khỏe đẹp, kết hợp với ly nước ép và trái cây để  ăng thêm sự thon gọn và săn chắc. Lựa chọn loại rau tốt nhất và phương pháp chế biến phù hợp nhất sẽ giúp hành trình ăn rau giảm cân của bạn trở nên thuận lợi và nhẹ nhàng hơn bao giờ hết. Đẹp cũng dễ mà chỉ là bạn chưa ra tay thôi!

Mời bạn tìm hiểu thêm Các Phương Pháp Giảm Cân Khoa Học qua những bài viết dưới đây

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

5 cách giảm cân bằng giấm táo đốt cháy mỡ thừa hiệu quả

5 cách giảm cân bằng giấm táo đốt cháy mỡ thừa hiệu quả

6 ngày trước

Giảm cân bằng giấm táo là cách giảm cân dễ thực hiện, mang lại hiệu quả khi bạn biết kết hợp ăn uống khoa học và vận động hợp lý. Cùng GenVita khám...

Chế độ ăn Vegan - Khỏe mạnh thể chất, an yên tâm hồn

Chế độ ăn Vegan - Khỏe mạnh thể chất, an yên tâm hồn

14/09/2020

Chế độ ăn Vegan ngày càng được nhiều ưa chuộng vì tính nhân văn và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nếu đang có ý định ăn vegan, bạn hãy lên kế hoạch...

Tuyệt chiêu uống trà giảm cân không hại sức khoẻ bạn cần ghi lại ngay

Tuyệt chiêu uống trà giảm cân không hại sức khoẻ bạn cần ghi lại ngay

31/08/2020

Trà giảm cân không là phương pháp giảm cân phù hợp với tất cả mọi người và thành công hay không cũng phụ thuộc vào cơ địa cũng như cách bạn sử dụng....

Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả trong 1 tuần cho dân văn phòng

Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả trong 1 tuần cho dân văn phòng

28/08/2020

Có 02 nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn kiêng giảm cân trong 1 tuần để có kết quả ngay. Đó là gì, lắng nghe lời khuyên từ tư vấn của Master -...

Bí quyết ăn ngũ cốc giảm cân cho hành trình thon eo, gọn dáng

Bí quyết ăn ngũ cốc giảm cân cho hành trình thon eo, gọn dáng

17/08/2020

Ngũ cốc giảm cân chỉ phát huy tác dụng khi bạn lựa chọn đúng loại và nạp đủ lượng cần thiết. Ăn ngũ cốc như thế nào là đúng cách để vừa có thể giảm...

Uống nước ép cần tây mỗi ngày nhận ngay 8 lợi ích sức khỏe

Uống nước ép cần tây mỗi ngày nhận ngay 8 lợi ích sức khỏe

11/08/2020

Nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, mà còn có tác dụng hữu ích trong việc làm đẹp của bạn nữa đấy....