Bạch trà – Thức uống “9 tốt” cho sức khỏe

Được mệnh danh là “vua của các loại trà” nhưng đến những năm gần đây bạch trà mới được biết đến rộng rãi nhờ sự độc đáo trong cách thu hoạch, chế biến cùng tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Bạch trà là gì?

Bạch trà có xuất xứ từ Trung Quốc, là một trong 6 loại trà cơ bản ở quốc gia này, tuy nhiên, loại trà ngày thường được sản xuất với số lượng ít hơn và có giá cả khá đắt đỏ so với các loại trà khác. Theo các tài liệu cổ, loại trà này đã xuất hiện khoảng giữa những năm 600 đến 1300 sau Công nguyên và bắt đầu được biết đến từ thời nhà Đường. Đến thời Tống, bạch trà đã trở thành thức uống của các vị hoàng đế và vô cùng được ưa chuộng.

Trà được thu hoạch từ cùng loại cây sản xuất ra trà đen, trà xanh… nhưng phải hái từ khi búp non chưa mở, vẫn được bao phủ bởi một lớp lông mịn màu trắng. Đây cũng chính là lý do trà thành phẩm có màu trắng khác biệt. Sau khi được thu hoạch bằng tay, trà được sấy héo trong vòng 72 giờ, sau đó để khô tự nhiên. Bạch trà được xem là loại trà lưu giữ được phần tự nhiên nhất, có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất trong các loại trà.

9 công dụng của bạch trà

Bạch trà mới làm thường được ưa thích với vị thanh nhẹ, tác dụng lớn nhất là giải khát. Các loại trà được thu hoạch càng lâu năm thì càng được ca ngợi về công dụng với sức khỏe. Đặc biệt, các loại “lão bạch trà” 7 năm, 10 năm, 20 năm được nhiều người xem như báu vật. Theo các sách y học cổ truyền Trung Hoa, bạch trà có tính mát, do đó, nó có thể giúp thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ sức khỏe. Nhiều nghiên cứu gần đây cũng ghi nhận các tác dụng tích cực khi dùng loại trà trắng này như:

Giảm huyết áp

Do được chế biến một cách tối giản, các búp trà trắng vẫn còn giữ được lượng hóa chất thực vật phong phú, trong đó có vitamin C và các polyphenol có tác dụng giảm huyết áp và củng cố thành mạch.

Chống lão hóa

Các búp trà trắng chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó nổi bật nhất là theanine và các flavonoid có thể làm chậm quá trình lão hóa và trung hòa các gốc tự do có hại. Các gốc tự do được xem là yếu tố đẩy nhanh quá trình lão hóa, bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường…

Giảm lượng cholesterol có hại

Uống trà hàng ngày giúp cung cấp một lượng catechin hữu ích cho cơ thể. Tác dụng của chất này là làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho cơ thể.

Dưỡng da

Uống trà giúp tăng cường lượng chất chống oxy hóa cho cơ thể, đặc biệt, các chất chống oxy hóa này tham gia rất tích cực vào quá trình phục hồi những hư tổn của làn da do tác động từ bên ngoài và tuổi tác.

Bảo vệ răng miệng

Bộ ba flavonoid, polyphenol và tannin trong trà giúp kiểm soát sự sinh sôi của vi khuẩn trong khoang miệng. Trong trà cũng có một lượng fluor nhất định giúp làm chắc khỏe men răng.

Giảm cân

Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống trà thường xuyên có thể ngăn quá trình hình thành các tế bào mỡ. Vì vậy, đây là một lựa chọn bổ sung tuyệt vời bên cạnh việc duy trì tập luyện thể dục thể thao và chế độ ăn lành mạnh để giảm cân.

Tăng cường sức khỏe

Các chất chống oxy hóa trong trà có tác dụng tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể sẵn sàng để chống lại các vi khuẩn, virus xâm nhập.

Làm khỏe xương

Thói quen uống trà có thể góp phần giúp bạn tăng mật độ xương, đó là bởi trong trà có chứa chất fluor.

Giúp tinh thần thư thái

Trà là loại thức uống có thể mang đến sự tỉnh táo, cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái, đó là lý do nó được ưa thích trên toàn thế giới.

Không chỉ để tăng sức khỏe hay dưỡng nhan, việc thưởng thức bạch trà thường được xem như một loại thú vui tao nhã và thú vị. Loại sản phẩm được xem là tinh túy nhất được gọi là trà Bạc kim (Baihao Yinzhen) chỉ dùng phần non nhất của búp trà, kế đến là các loại trà Bạch mẫu đơn (Bai Mudan), Mi triều cống (Gongmei). Hầu hết các loại trà này cần được pha với nước nóng già (80 - 90 độ C) và mỗi người lại có bí quyết riêng của mình để tạo ra ly trà có sắc, hương và vị hoàn hảo.

Mời bạn tìm hiểu thêm về Những Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe qua loạt bài viết dưới đây

• 11 lợi ích từ bột ngũ cốc 5 loại đậu có thể bạn chưa biết
• Nước uống giảm mỡ máu - Hãy tìm hiểu kỹ để áp dụng đúng
• Điểm danh 9 thực phẩm tăng cường trí nhớ hiệu quả, tìm là thấy
• Điểm danh 7 loại thực phẩm tăng vòng 1 nhanh và an toàn
• Bật mí cách uống vitamin C giúp phát huy công dụng tuyệt đối
• "Ăn theo thuở, ở theo thời” cùng tháp dinh dưỡng cân đối