Chế độ ăn Vegan - Khỏe mạnh thể chất, an yên tâm hồn

Chế độ ăn Vegan - Khỏe mạnh thể chất, an yên tâm hồn

14/09/2020
(8 lượt)
Chế độ ăn Vegan ngày càng được nhiều ưa chuộng vì tính nhân văn và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nếu đang có ý định ăn vegan, bạn hãy lên kế hoạch một cách khoa học để nhận được tối đa ích lợi.

Chế độ ăn Vegan ngày càng được nhiều ưa chuộng vì tính nhân văn và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nếu đang có ý định ăn vegan, bạn hãy lên kế hoạch một cách khoa học để nhận được tối đa ích lợi.

Chế độ ăn Vegan sẽ đánh dấu một bước chuyển biến mới trong cuộc sống của bạn, không chỉ về sức khỏe mà còn là nhận thức. Để hòa nhập với sự thay đổi này, GenVita chia sẻ đến bạn một số thông tin về cách ăn Vegan.

Chế độ ăn Vegan là gì?

Ăn chay là khái niệm đã có từ rất lâu đời, nhưng ăn chay Vegan thì còn khá mới mẻ với rất nhiều người. Ăn chay Vegan là gì? Những thực phẩm thế nào được gọi là thực phẩm chay Vegan? Hãy cùng GenVita tìm hiểu nhé.

Bản chất của chế độ ăn Veganăn thuần chay, thuần thực vật, tức bạn sẽ loại bỏ tất cả những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, gồm cả: sữa, bơ, pho mát, mật ong, nước mắm... Chế độ ăn thuần chay sẽ gồm nhiều trái cây, rau, hạt, ngũ cốc và các loại đậu. Trong đó, thực phẩm nên ăn hoàn toàn tươi sống, chưa qua chế biến, hoàn toàn thô hoặc được làm nóng ở nhiệt độ tối thiểu để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Hiện nay, có nhiều chế độ ăn chay khác nhau và ăn chay Vegan được xem là chế độ ăn chay khắt khe nhất. Khắt khe đồng nghĩa với khó thực hiện thành công nếu bạn không xây dựng cho mình một lộ trình phù hợp. Tốt nhất, trước khi quyết định ăn thuần chay Vegan, bạn nên tìm lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng để có một chế độ ăn uống lành mạnh chứa đầy đủ các vitamin và dinh dưỡng cần thiết.

ngày càng nhiều người lựa chọn chế độ ăn Vegan vì lý do sức khỏe

Lợi ích của chế độ ăn thuần chay

Ngoài yếu tố nhân văn và bảo vệ môi trường, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời chính là lý do khiến chế độ ăn thuần chay ngày càng được nhiều người lựa chọn. Cùng GenVita điểm qua một vài lợi ích của chế độ ăn Venga để xem đây có phải là phương pháp dành cho bạn không nhé.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn uống nhiều trái cây, rau xanh và các loại hạt, các loại đậu giúp giảm áp lực máu, cải thiện cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Nhiều nghiên cứu cho thấy, người ăn thuần chay có thể giảm đến 75% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và 42% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.

Kiểm soát lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường

Chế độ thuần chay tập trung vào thực phẩm rau quả tự nhiên, chưa qua chế biến giúp làm giảm lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, chế độ ăn giàu chất xơ liên quan đến lượng đường trong máu còn giúp tăng độ nhạy insulin.

chế độ ăn vegan giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả

Tốt cho hệ tiêu hoá

Chất xơ dồi dào có trong thực vật sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hoá. Trong đó, chất xơ hoà tan giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn lợi trong đường ruột, giúp giảm viêm và tạo ra các chất dinh dưỡng, còn chất xơ không hòa tan sẽ làm giảm nguy cơ bị táo bón.

Giảm cân hiệu quả

Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn chay có xu hướng thon gọn hơn và có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn so với người không ăn chay. Chế độ ăn thuần chay với thực phẩm chủ yếu từ tự nhiên giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể đáng kể, vì vậy bạn không cần phải tập trung vào việc cắt giảm lượng calo trong khẩu phần ăn. Trái lại, lựa chọn đúng thực phẩm, bạn còn có thể ăn các thực phẩm nhóm thuần chay cho đến khi cảm thấy no.

Đọc tiếp bí quyết ăn chay giảm cân hiệu quả

Ngoài những lợi ích trên, chế độ ăn Vegan còn có những mối liên hệ với nhiều lợi ích sức khoẻ khác như: giảm nguy cơ phát triển ung thư, giảm các triệu chứng viêm khớp, giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Người bệnh tiểu đường khi thay thế protein từ thịt bằng protein từ thực vật có thể giúp giảm nguy cơ bị suy thận…

Để đạt được những lợi ích của chế độ ăn thuần chay, bạn cần thực hiện đúng cách, khoa học, đảm bảo nạp đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Mới bắt đầu hành trình ăn chay Vegan, bạn cần cần sắp xếp khẩu phần ăn, chế độ dinh dưỡng và số lượng bữa ăn trong ngày hợp lý.

Bạn cần thêm thông tin về dinh dưỡng trong chế độ ăn Vegan?

Tư vấn cùng bác sĩ Alo Dr. Gen
NGAY HÔM NAY

Gọi bác sĩ Để lại yêu cầu

Bí quyết chuyển sang chế độ ăn thuần chay

Vốn đã quen với chế độ ăn nhiều thịt cá, làm quen với chế độ ăn Vegan sẽ là hành trình vô cùng khó khăn. Một số bí quyết chuyển sang chế độ ăn thuần chay sau đây sẽ giúp hành trình của bạn trở nên dễ dàng hơn.

Khởi đầu chậm rãi

Bạn không nhất thiết phải chuyển sang ăn thuần chay ngay lập tức. Tuần đầu, bạn có thể thêm nhiều món chay hơn trong bữa ăn hàng ngày, song song đó là giảm lượng thịt, cá, trứng, sữa. Tiếp theo, tuần thứ hai bạn sẽ chuyển sang bữa sáng thuần chay. Đến tuần thứ ba, bạn hãy thêm bữa trưa thuần chay. Và cứ thế, bạn sẽ sẵn sàng triệt tiêu hoàn toàn thịt, cá trong khẩu phần của mình.

Thuần chay hoá những món ăn bạn yêu thích

Hầu hết mọi thực phẩm đều có phiên bản thuần chay, vì vậy, chịu khó tìm kiếm nguyên liệu thuần chay và các công thức chế biến khác nhau bạn sẽ không bỏ lỡ bất cứ món ăn nào mình vốn yêu thích.

Đọc tiếp 10 thực phẩm giàu protein thực vật tốt

Tham gia các nhóm ăn uống thuần chay trên mạng xã hội

Tìm kiếm các nhóm cùng ăn uống thuần chay, tại đây bạn sẽ học hỏi thêm được nhiều kinh nghiệm sao cho ăn chay khoa học và đủ chất. Bên cạnh đó, bạn cũng bỏ túi cho mình thêm nhiều món ăn thuần chay được chia sẻ từ các thành viên khác.

Tìm tòi và sáng tạo những món thuần chay mới

Bất cứ bữa ăn nào, dù là thuần chay hay không thuần chay, sự mới mẻ luôn giúp bạn kích thích vị giác. Để hành trình ăn uống thuần chay của mình thêm thú vị, siêng năng tìm tòi và sáng tạo những công thức món chay mới là điều bạn nên cố gắng thực hiện.

bạn hãy chuyển đổi sang chế độ ăn vegan theo từng bước để nhận được tối đa lợi ích sức khỏe

Kết hợp thói quen sinh hoạt lành mạnh

Kết hợp tập luyện thể thao, uống nhiều nước, ngủ đủ giấc, đúng giờ, không hút thuốc lá và làm việc quá sức là điều cần thiết giúp bạn sớm đạt mục tiêu có được cuộc sống an nhiên và khỏe mạnh. Kết quả nhiều nghiên cứu đã chứng minh, thực hiện 2.000 bước đi bộ mỗi ngày, bạn đã giảm thiểu được rất nhiều rủi ro bệnh tật. Hãy cùng GenVita góp bước chân để thêm sức khoẻ và nhận nhiều quà tặng ý nghĩa. 

Tham gia góp bước chân và nhận quà cùng GenVita

Theo chuyên gia Tiểu Phương: “Quan trọng nhất trong ăn chay là phải nạp đủ tất cả những nhóm chất cần thiết cho cơ thể”. Chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch không khoa học có thể cung cấp không đủ lượng axit béo thiết yếu, vitamin B12, sắt, canxi, i-ốt hoặc kẽm. Cách tốt nhất để giảm thiểu khả năng thiếu hụt chất dinh dưỡng khi ăn chay là hạn chế những thực phẩm chay đã qua chế biến và thay vào đó là những thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng.

Chế độ ăn Vegan hay bất cứ chế độ dinh dưỡng nào bên cạnh những lợi ích nhất định cũng sẽ tiềm ẩn những rủi ro, đặc biệt là khi bạn ăn uống sai cách. Hãy lắng nghe cơ thể và thông thái lựa chọn cho mình phương pháp phù hợp nhất.

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

5 cách giảm cân bằng giấm táo đốt cháy mỡ thừa hiệu quả

5 cách giảm cân bằng giấm táo đốt cháy mỡ thừa hiệu quả

3 ngày trước

Giảm cân bằng giấm táo là cách giảm cân dễ thực hiện, mang lại hiệu quả khi bạn biết kết hợp ăn uống khoa học và vận động hợp lý. Cùng GenVita khám...

Tuyệt chiêu uống trà giảm cân không hại sức khoẻ bạn cần ghi lại ngay

Tuyệt chiêu uống trà giảm cân không hại sức khoẻ bạn cần ghi lại ngay

31/08/2020

Trà giảm cân không là phương pháp giảm cân phù hợp với tất cả mọi người và thành công hay không cũng phụ thuộc vào cơ địa cũng như cách bạn sử dụng....

Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả trong 1 tuần cho dân văn phòng

Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả trong 1 tuần cho dân văn phòng

28/08/2020

Có 02 nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn kiêng giảm cân trong 1 tuần để có kết quả ngay. Đó là gì, lắng nghe lời khuyên từ tư vấn của Master -...

Bí quyết ăn ngũ cốc giảm cân cho hành trình thon eo, gọn dáng

Bí quyết ăn ngũ cốc giảm cân cho hành trình thon eo, gọn dáng

17/08/2020

Ngũ cốc giảm cân chỉ phát huy tác dụng khi bạn lựa chọn đúng loại và nạp đủ lượng cần thiết. Ăn ngũ cốc như thế nào là đúng cách để vừa có thể giảm...

Uống nước ép cần tây mỗi ngày nhận ngay 8 lợi ích sức khỏe

Uống nước ép cần tây mỗi ngày nhận ngay 8 lợi ích sức khỏe

11/08/2020

Nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, mà còn có tác dụng hữu ích trong việc làm đẹp của bạn nữa đấy....

Chế độ ăn Keto – Cẩm nang thực phẩm bạn cần ghi nhớ

Chế độ ăn Keto – Cẩm nang thực phẩm bạn cần ghi nhớ

10/08/2020

Chế độ ăn Keto buộc bạn ăn nhiều chất béo có lợi cho cơ thể và hạn chế tối đa lượng carbohydrate. Nhưng ăn bao nhiêu là đủ? Thực phẩm nào giàu chất...