Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe?

Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe?

21/11/2019
(2 lượt)
Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Máu nhiễm mỡ mang đến nhiều rủi ro cho sức khỏe, trong đó nguy hiểm nhất là tai biến mạch máu não với tỷ lệ tử vong rất cao. Bên cạnh chỉ định điều trị của bác sĩ, người bệnh cần tìm hiểu máu nhiễm mỡ nên ăn gì để xây dựng thực đơn khoa học giúp giảm mỡ trong máu và phòng tránh tai biến.

Máu nhiễm mỡ là gì?

Hiện nay, bệnh máu nhiễm mỡ ngày càng phổ biến. Đối tượng được mở rộng và trẻ hóa.Máu nhiễm mỡ còn có tên gọi khác là mỡ máu cao hay rối loạn chuyển hóa lipid máu.

Thông thường, trong máu luôn có một tỷ lệ mỡ nhất định. Tỷ lệ này được đánh giá bằng các chỉ số xét nghiệm triglycerid, cholesterol... Khi bị máu nhiễm mỡ những chỉ số này sẽ cao hơn mức cho phép. Trong đó, chỉ số cholesterol cao chính là đặc trưng của tình trạng rối loạn mỡ máu.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì?

Một vài sự thay đổi nhỏ trong lối sống bắt đầu bằng chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh mỡ máu cao tốt hơn. Dưới đây là một số gợi ý trong cách ăn uống dành cho người mỡ máu cao để ngăn ngừa nguy cơ tai biến.

Chất xơ hòa tan

Tình trạng tiêu thụ chất xơ hòa tan thường xuyên có thể làm giảm 5 – 10% cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL. Các chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn ít nhất 5 – 10g chất xơ hòa tan mỗi ngày để có được hiệu quả giảm cholesterol tối ưu. Chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại đậu, hạt, ngũ cốc, hạt lanh, táo và các loại trái cây họ cam chanh.

Cơ thể thực ra không có các enzim nhất định để phá vỡ chất xơ hòa tan, nên chất xơ sẽ đi qua đường tiêu hóa, hút nước và tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Trên đường di chuyển, chất xơ hòa tan cũng sẽ hấp thụ mật, một chất được sản xuất bởi gan để tiêu hóa chất béo. Sau đó, chất xơ và mật kèm theo sẽ được bài tiết ra theo phân. Mật được tạo ra từ cholesterol. Thế nên khi gan cần tạo ra nhiều mật hơn, nó sẽ kéo cholesterol ra khỏi máu, từ đó làm giảm cholesterol một cách tự nhiên.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Rau củ quả

Rau củ quả là những thành phần tự nhiên giúp giảm nồng độ cholesterol. Nhóm thực phẩm này có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn ngừa cholesterol LDL khỏi oxy hóa và hình thành các mảng bám trong động mạch. Bên cạnh tác dụng làm giảm cholesterol và ngăn chặn quá trình oxy hóa, các loại rau củ quả còn giúp giảm nguy cơ tim mạch đáng kể.

Nghiên cứu đã phát hiện thấy những người ăn nhiều rau củ quả thường xuyên giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 17% trong vòng 10 năm. Một số loại trái cây đã được chứng minh có công dụng hạ mỡ máu hiệu quả mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày là bơ, dâu tây, đu đủ, nho, táo, cà chua… Những thực phẩm này sẽ giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ biến chứng do bệnh mỡ máu cao.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Các loại gia vị

Gia vị không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn ngăn ngừa sự chuyển hóa lipid bất thường, giúp phòng ngừa sự hình thành mỡ máu từ gốc. Một số loại gia vị có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa ở hàm lượng cao. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tỏi, nghệ và gừng đặc biệt có hiệu quả giảm cholesterol khi ăn thường xuyên. Nếu bạn duy trì thói quen ăn một tép tỏi mỗi ngày trong vòng 3 tháng thì lượng cholesterol toàn phần có thể giảm đến 9%.

Ngoài công dụng giảm cholesterol, một số loại gia vị còn chứa chất chống oxy hóa ngăn cản cholesterol LDL bị oxy hóa, giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa trong động mạch. Các loại gia vị như bạc hà, đinh hương, tiêu và quế sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn và giúp bạn hạ mỡ máu thông qua thực đơn hàng ngày.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Uống nước trà xanh

Công dụng giảm mỡ máu của trà xanh là do trong thành phần tập trung một lượng lớn chất flavonoid và catechin. Đây là những chất tham gia tích cực vào quá trình chống oxy hóa cũng như kiểm soát quá trình sản sinh các cholesterol.

Nghiên cứu cho thấy việc uống trà xanh mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol toàn phần đến 7mg/dL và giảm cholesterol xấu đến 2mg/dL. Trà xanh làm giảm sự sản xuất cholesterol LDL trong gan, đồng thời tăng cường quá trình loại bỏ LDL ra khỏi máu. Ngoài ra, thành phần giàu chất chống oxy hóa trong trà xanh còn giúp ngăn chặn cholesterol LDL không bị oxy hóa và ngăn sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch.

Bạn có thể sử dụng trà xanh giảm mỡ máu bằng cách sắc nước trà tươi hoặc trà đã sao khô để uống mỗi ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ là không nên uống nước trà lúc bạn đang đói, không uống trước khi đi ngủ và không uống lúc nước trà còn quá nóng.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Chất béo không bão hòa

Không phải chất béo nào cũng có hại mà bạn phải loại bỏ chúng hẳn khỏi chế độ ăn của mình. Bạn nên giảm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat). Các nguồn chất béo này thường được tìm thấy trong các loại thịt đỏ, thức ăn nhanh hay thực phẩm chế biến sẵn. Chất béo không bão hòa không chỉ làm giảm nồng độ cholesterol xấu LDL mà còn làm tăng nồng độ cholesterol tốt HDL.

Vì vậy, người mắc bệnh mỡ máu cao nên chuyển sang các loại chất béo không bão hòa. Chất béo không bão hòa đa (omega-3 và omega-6) thường có trong các loại hạt, cá hồi, cá ngừ, cá trích. Trong khi đó, nguồn chất béo bão hòa đơn lại có nhiều trong trái bơ và hầu như tất cả các loại dầu thực vật như dầu olive, dầu canola, dầu đậu phộng, dầu mè, dầu hạt lanh…

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Thực phẩm giàu protein

Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ lượng protein trong cơ thể sẽ có tác dụng rất tốt trong việc giảm máu nhiễm mỡ. Đồng thời giúp sản sinh lượng hemoglobin và vết sẹo sẽ nhanh lành hơn.  Tuy nhiên hầu hết người bệnh thường bỏ qua chế độ ăn uống có protein vì chưa được cung cấp đầy đủ kiến thức giúp bệnh nhanh chóng bình phục. Một số thực phẩm giàu protein tốt cho người bệnh máu nhiễm mỡ là ức gà ( nên bỏ phần da), cá ( có lượng cholesterol thấp) sẽ có tác dụng tốt trong việc làm giảm nguy cơ tăng mỡ máu ở người bệnh.

Bệnh mỡ máu cao nên kiêng ăn gì?

Để phòng tránh và điều trị bệnh máu nhiễm mỡ hiệu quả, bạn nên hạn chế những thực phẩm sau:

Chất béo (lipid) no

Chất béo no không chỉ làm tăng hàm lượng cholesterol mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do đó, cần hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa chất béo no như mỡ, bơ, nước luộc thịt trong khẩu phần ăn của bệnh nhân mỡ máu.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Hạn chế ăn tối muộn

Tối muộn là thời điểm năng lượng tiêu hao ít nhất trong ngày. Việc ăn tối quá muộn có thể khiến cho hàm lượng cholesterol nạp vào không kịp tiêu hóa, đọng lại tại thành động mạch. Tình trạng này lâu ngày có thể gây xơ vữa động mạch. Vì vậy, nên sắp xếp thời gian ăn tối sớm, kết hợp tập thể dục điều độ để hàm lượng chất béo nạp vào cơ thể bị tiêu hao.

Muối

Nên giảm lượng muối xuống dưới 5g/ngày bằng cách tránh muối bột, hạn chế sử dụng muối trong nấu ăn bằng cách chọn những thực phẩm tươi, tránh thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Đường

Hạn chế sử dụng đồ uống, thực phẩm chứa đường, đặc biệt là nước ngọt.

Thuốc lá

Tránh hút thuốc lá hoặc tiếp xúc với thuốc lá.

Đồ uống có cồn

Bệnh nhân bị mỡ máu cao cần hạn chế tới mức tối đa việc sử dụng các loại đồ uống có cồn.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Thực phẩm có hàm lượng Cholesterol cao

Cần chú ý hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là não, bầu dục, gan, nội tạng động vật. Không nên ăn quá 2 quả trứng/ngày, do lòng đỏ trứng rất giàu cholesterol. 
Người bệnh cần giảm thiểu hàm lượng thịt đỏ trong bữa ăn vì đây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Ngoài ra, cũng nên hạn chế các loại thịt mỡ, thịt có gân, da động vật…

Nội tạng động vật

Đây là một món ăn yêu thích của rất nhiều người dân Việt Nam. Tuy nhiên những thành phần có trong nội tạng có chứa nhiều chất béo bão hòa và lượng cholesterol cao gấp nhiều lần so với những thực phẩm khác.  Đặc biệt những bệnh nhân bị máu nhiễm mỡ và các bệnh khác như huyết áp cao, tiểu đường, tim mạch…đều được khuyến cáo không nên sử dụng. Ngoài ra bạn có biết 80% người bệnh liên cầu khuẩn lợi nguyên nhân chủ yếu là do ăn lòng lợn, tiết canh…được bộ y tế khuyến cáo người dân không nên ăn thực phẩm còn sống. Cần ăn chín uống sôi.

Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người mắc căn bệnh này. Nguyên nhân do chế độ ăn sẽ cải thiện đáng kể bệnh tình của họ.

Hy vọng những thông tin cập nhật trên đây không chỉ giúp bạn giải đáp thắc mắc bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì mà còn bổ sung thêm kiến thức phòng và điều trị căn bệnh nguy hiểm này!

Mời bạn tìm hiểu thêm về Các Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe qua loạt bài viết dưới đây

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

Tuyển tập món ăn mùa Hè, dù trời nóng đến mấy cũng muốn ăn ngay

Tuyển tập món ăn mùa Hè, dù trời nóng đến mấy cũng muốn ăn ngay

17 giờ trước

Món ăn mùa Hè không chỉ bổ sung năng lượng mà còn giúp cả nhà “vượt thắng” được cảm giác chán ăn trong những ngày hè oi ả. Tham khảo ngay một vài bí...

Món ngon buổi tối ngon miệng, đủ chất chỉ trong 30 phút

Món ngon buổi tối ngon miệng, đủ chất chỉ trong 30 phút

1 ngày trước

Món ngon buổi tối nhanh gọn dễ thực hiện được chị em ứng dụng nhờ tính linh hoạt và đa dạng của nó. Bạn có thể chuẩn bị bữa cơm tối sau giờ làm nhanh...

Nước uống giảm cân giảm mỡ bụng, không phải cứ uống nhiều là sẽ hiệu quả

Nước uống giảm cân giảm mỡ bụng, không phải cứ uống nhiều là sẽ hiệu quả

4 ngày trước

Nước uống giảm cân thải độc hay detox, giảm mỡ bụng hiện vẫn là cơn sốt chưa hạ nhiệt. Nhưng trước khi chọn giảm cân theo cách này, bạn nên hiểu rõ về...

Hiệu quả giảm cân bằng mật ong - Trăm nghe không bằng một thấy, muốn thấy phải thực hiện ngay

Hiệu quả giảm cân bằng mật ong - Trăm nghe không bằng một thấy, muốn thấy phải thực hiện ngay

5 ngày trước

Mật ong tự nhiên có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Giảm cân bằng mật ong là một phương pháp an toàn cho da sáng, dáng xinh, lung linh khí chất.

Tuyển tập các món ăn “thần thánh” trong thực đơn giảm cân với trứng

Tuyển tập các món ăn “thần thánh” trong thực đơn giảm cân với trứng

6 ngày trước

Thực đơn giảm cân với trứng không chỉ có riêng trứng luộc mà còn rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác được chế biến với trứng đến cả các gymer cũng mê...

3 phương pháp chế biến và 5 “thần dược” không nên bỏ qua khi ăn rau giảm cân

3 phương pháp chế biến và 5 “thần dược” không nên bỏ qua khi ăn rau giảm cân

11/02/2020

Chế độ ăn rau giảm cân giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường thị lực, chống oxy hoá và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.