Saffron là gì? Khám phá ngay tác dụng của “vàng đỏ” đối với sức khỏe

Saffron là gì? Khám phá ngay tác dụng của “vàng đỏ” đối với sức khỏe

29/10/2019
(3 lượt)
Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Thời gian gần đây, các kênh bán hàng trên mạng xã hội quảng cáo rất rầm rộ về công dụng của saffron. Thế nhưng thật sự saffron là gì và nên dùng thế nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì không phải ai cũng hiểu đúng. 

Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Saffron là gì mà giá lại cao đến thế?

Vì chưa phổ biến lắm nên không nhiều người biết rằng saffron thật ra chính là nhụy của hoa nghệ tây. Đây là loại thực vật được trồng nhiều ở khu vực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở các quốc gia như Hy Lạp, Ấn Độ, Iran…

Mỗi cây nghệ tây nở khoảng 3-4 hoa, mỗi hoa chỉ cho ra 3-4 nhụy hoa. Do đó, theo ước tính phải cần đến gần 5.000 cây hoa mới thu hoạch được 30g nhụy hoa, cần từ 11.000 - 17.000 bông hoa mới thu được 1kg nhụy hoa. Đó là chưa kể, để thu được nhụy hoa, người nông dân phải thực hiện thủ công, dùng tay nhẹ nhàng tách nhụy ra khỏi hoa, theo ước tính phải mất 40 tiếng mới hái được 1kg nhụy hoa. Đây cũng chính là lý do khiến giá của nhụy hoa nghệ tây (hay saffron) lại “đắt xắt ra miếng”, có thời điểm lên đến khoảng 1,5 triệu đồng/1g. Vì đắt giá nên người ta còn gọi saffron là “vàng đỏ”.

Trước đây, khi chưa biết đến tác dụng của saffron đối với sức khỏe, nhụy hoa nghệ tây thường được dùng trong ngành công nghiệp may mặc, chủ yếu dùng để nhuộm quần áo. Sau đó, chúng được dùng để làm một loại gia vị và đến ngày nay, saffron được biết đến là một loại thảo dược “vô giá” và được nhiều người săn lùng sử dụng vì có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Saffron có bao nhiêu loại, vì sao giá cả lại thường chênh lệch?

Saffron sau khi thu hoạch được chia thành nhiều loại dựa vào chất lượng thành phẩm nên giá cả cũng rất khác biệt. Bạn có thể tìm thấy các loại phổ biến sau:

  • Negin: Là loại cao cấp, nhụy chất lượng nhất, đã cắt bỏ phần chân nhụy. Đây cũng là loại có giá cao nhất.
  • Sargol: Cũng thuộc loại cao cấp tương tự như loại Negin nhưng nhụy hoa nhỏ và mảnh hơn. 
  • Pushali: Đây cũng là một loại saffron chất lượng nhưng phần nhụy hoa để nguyên phần chân nhụy màu vàng và phần thân đỏ để tăng trọng lượng.
  • Bunch: Là loại trung bình, sau khi thu hoạch để nguyên sợi nhụy không cắt lọc lại, được bó lại từng bó nhỏ.
  • Konji (konge): Là phần gốc được cắt bỏ từ loại negin và sargol.

Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Công dụng của saffron là gì?

Theo các nghiên cứu y khoa từ Tây sang Đông, saffron có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

  • Chống lại trầm cảm và cải thiện tình trạng mất trí nhớ.
  • Làm giảm đáng kể các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.
  • Giúp giảm bớt tình trạng kháng insulin nhằm ngăn ngừa và giảm thiểu được bệnh tiểu đường.
  • Cải thiện ổn định lâu dài trong chức năng võng mạc ở những người bị thoái hóa điểm vàng giúp tăng cường thị giác.
  • Giảm đau bụng, ợ nóng, và khó tiêu đi kèm với loét dạ dày.
  • Thải độc gan, thanh lọc cơ thể và tăng cường khả năng lưu thông máu huyết…

Trong đó, nổi bật nhất là saffron có chứa các hoạt chất giúp ngăn chặn các các tế bào gây ung thư và khôi phục các chất chống oxy hóa nhằm đẩy mạnh tác dụng ức chế các tế bào ung thư. Ngoài ra, loại siêu thảo dược này còn giàu vitamin A, đồng, kali, sắt, kẽm, axit folic, alpha-carotene, beta-carotene... nên còn được dùng để làm đẹp vì có thể làm giảm hắc sắc tố giúp sáng da, làm mờ sẹo, vết thâm. 

Với nhiều tác dụng đối với sức khỏe như vậy, giá trị kinh tế của saffron cũng rất lớn. Tùy theo chất lượng, mỗi loại sẽ có giá thành khác nhau và hiển nhiên saffron cũng trở thành loại gia vị đắt nhất thế giới.

Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Cách sử dụng saffron hiệu quả, an toàn cho sức khỏe

Đến đây chắc bạn đã có đáp án cho câu hỏi saffron là gì? Thật ra, dù có nhiều công dụng quý cho sức khỏe nhưng nếu dùng không đúng hoặc quá liều, saffron có thể gây tác dụng ngược, trở thành thuốc độc đối với cơ thể. Để sử dụng saffron hiệu quả, an toàn bạn có thể áp dụng các cách sau và nên dùng đúng liều lượng:  

  • Pha trà: Thả 5-6 sợi saffron vào 200-500 ml nước ấm 80 độ C. Đợi khoảng 10-15 phút để saffron hòa quyện vào nước (có màu vàng sẫm) rồi thưởng thức. Để gia tăng hương vị và dễ uống hơn, bạn có thể cho vào trà saffron một ít đường phèn hoặc 1 muỗng mật ong.
  • Nấu nước uống hàng ngày: Nếu muốn sử dụng saffron thay nước lọc hàng ngày, bạn hãy thả khoảng 20 sợi vào 1,5 - 2 lít nước đun sôi để ấm rồi sử dụng. Saffron không bị thiu như trà nên có thể pha rồi để tủ lạnh uống thay nước.
  • Dùng saffron với sữa: Cho 5-7 sợi saffron vào 500ml sữa ấm, đợi khoảng 10-15 phút để saffron ngấm đều rồi thưởng thức.
  • Nấu cơm với saffron: Ngâm 10-15 sợi saffron vào 500ml nước ấm trong 10-15 phút. Gạo vo sạch xong bạn dùng nước ngâm saffron để nấu cơm. Cơm nấu theo cách này sẽ có màu vàng óng đẹp mặt và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
  • Cho vài sợi saffron vào bình xịt khoáng và dùng hằng ngày để giúp da mặt tươi trẻ, khỏe khoắn.
  • Trộn đều 8-10 saffron vào mật ong/bột nghệ/sữa tươi hoặc các loại mặt nạ thảo dược khác và đắp trên da 2-3 lần/tuần cũng giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn và trắng sáng hơn.

Saffron là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Hãy cùng GenVita tìm hiểu kỹ hơn về saffron trong bài viết này bạn nhé!

Lưu ý: Mỗi lần bạn không dùng quá 20-30 sợi, mỗi ngày không dùng quá 0,3g saffron (khoảng 100-150 sợi) để tránh tổn hại đến sức khỏe. Người bị huyết áp thấp và phụ nữ có thai nên xin ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Vì giá thành cao nên hiện nay trên thị trường đã xuất hiện saffron giả. Do đó, bạn cần phải biết cách phân biệt để tránh mất tiền oan. Bạn có thể ngâm trong nước lạnh để kiểm tra. Nếu là giả, saffron sẽ tan rất nhanh, không có mùi thơm đặc trưng, vò nhẹ sẽ thấy sợi mềm và tan ra. Saffron thật cần đến 10 phút để ra màu đỏ cam và nước rất thơm. Sợi saffron khi vò nhẹ có độ dai nhất định và chỉ bị đứt đoạn chứ không tan. Do đó, bạn cần tìm hiểu kỹ saffron là gì cũng cách sử dụng đúng để dùng loại thảo dược quý này thật hiệu quả và an toàn nhé!

Mời bạn tìm hiểu thêm về Những Loại Thức Uống Tốt Cho Sức Khỏe qua loạt bài viết dưới đây

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

Uống nước ép cần tây mỗi ngày nhận ngay 8 lợi ích sức khỏe

Uống nước ép cần tây mỗi ngày nhận ngay 8 lợi ích sức khỏe

3 ngày trước

Nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, mà còn có tác dụng hữu ích trong việc làm đẹp của bạn nữa đấy....

Chế độ ăn Keto – Cẩm nang thực phẩm bạn cần ghi nhớ

Chế độ ăn Keto – Cẩm nang thực phẩm bạn cần ghi nhớ

4 ngày trước

Chế độ ăn Keto buộc bạn ăn nhiều chất béo có lợi cho cơ thể và hạn chế tối đa lượng carbohydrate. Nhưng ăn bao nhiêu là đủ? Thực phẩm nào giàu chất...

6 thực phẩm ít calo giàu protein giúp bạn giảm cân hiệu quả

6 thực phẩm ít calo giàu protein giúp bạn giảm cân hiệu quả

04/08/2020

Hầu hết những loại thực phẩm ít calo tuy tốt cho quá trình giảm cân nhưng lại không chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein. GenVita sẽ “bật...

Ăn gì trước và sau khi tập gym để tăng cơ, giảm mỡ

Ăn gì trước và sau khi tập gym để tăng cơ, giảm mỡ

30/07/2020

Bạn cần biết mình nên ăn gì trước và sau khi tập gym nếu muốn luyện tập hiệu quả, cơ tăng, mỡ giảm, nhanh chóng đạt được thể hình mơ ước. Nạp năng...

5 loại nước điện giải tự nhiên dễ tìm mua ở khắp nơi

5 loại nước điện giải tự nhiên dễ tìm mua ở khắp nơi

14/07/2020

Các loại nước điện giải giúp bạn bù lại lượng chất điện giải trong cơ thể thất thoát qua đường mồ hôi khi bạn vận động. GenVita sẽ “bật mí" 5 loại...

Cách uống nước khi tập thể thao: Đúng và đủ mới đạt hiệu quả

Cách uống nước khi tập thể thao: Đúng và đủ mới đạt hiệu quả

13/07/2020

Uống nước khi tập thể thao là điều bất kỳ ai thường xuyên vận động đều biết và thực hiện. Tuy nhiên, uống như thế nào để đảm bảo đủ lượng nước cần...