Thay đổi thói quen ăn nhiều muối để không rước bệnh vào người

Thay đổi thói quen ăn nhiều muối để không rước bệnh vào người

29/09/2020
(8 lượt)
Ăn nhiều muối sẽ dẫn đến các bệnh về tim mạch, huyết áp, thận, nhưng ăn quá nhạt dẫn đến hạ natri máu cũng nguy hiểm không kém. Muốn biết chế độ ăn muối như thế nào là hợp lý, bạn đừng bỏ qua những thông tin hữu ích sau đây.

Ăn nhiều muối sẽ dẫn đến các bệnh về tim mạch, huyết áp, thận, nhưng ăn quá nhạt dẫn đến hạ natri máu cũng nguy hiểm không kém. Muốn biết chế độ ăn muối như thế nào là hợp lý, bạn đừng bỏ qua những thông tin hữu ích sau đây.

Ăn mặn hay nhạt tưởng chừng là một thói quen vô hại, nhưng thực chất, ăn nhiều muối hay quá ít muối cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Theo khuyến cáo của tổ chức WHO, mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 5g muối mỗi ngày.

Ăn nhiều muối có tốt không?

Muối đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì áp lực thẩm thấu, cân bằng lượng nước trong cơ thể, duy trì điện thế tế bào, dẫn truyền xung động thần kinh, đảm bảo thăng bằng kiềm toan. Là thành phần không thể thiếu để cơ thể hoạt động bình thường, nạp không đủ lượng muối cần thiết, bạn sẽ phải đối mặt với nhiều vấn đề xấu của sức khỏe.

Chế độ ăn thiếu muối sẽ gây thiếu điện giải, rối loạn chuyển hoá, giảm thể tích máu. Thiếu muối dẫn đến lượng natri máu hạ quá mức còn có thể gây phù não, tụt huyết áp, phù toàn thân, suy giảm chức năng hệ cơ gây chuột rút, kiến bò, liệt cơ...  Vì vậy, nạp đủ lượng muối mỗi ngày là điều cần thiết để bạn duy trì các hoạt động và tránh được nhiều bệnh tật.

Tìm hiểu tầm quan trọng của chất điện giải

Lượng muối cần dung nạp vào cơ thể mỗi ngày sẽ phụ thuộc vào vào độ tuổi và tình trạng sức khoẻ:

  • Người trưởng thành: khoảng 5g muối/ngày
  • Trẻ dưới 1 tuổi: dưới 1g muối/ngày. Ở độ tuổi này, bạn không cần bổ sung muối vào thức ăn vì trong các thực phẩm tự nhiên mà bé ăn dặm như: thịt, trứng, sữa đã cung cấp đủ lượng natri cần thiết
  • Trẻ 1 đến 3 tuổi: tối đa 3g muối/ngày, 
  • Trẻ trên 7 tuổi: tối đa 5g muối/ngày. 
  • Người mắc các bệnh về tim mạch, thận, huyết áp... nên điều chỉnh lượng muối theo chỉ dẫn của bác sĩ

Muối là thành phần không thể thiếu trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể. nhưng chỉ nên ăn với lượng vừa đủ theo khuyến cáo của bác sĩ. Ăn nhiều muối sẽ khiến bạn khó tránh khỏi những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.

muối cần thiết cho cơ thể nhưng bạn không nên ăn nhiều muối vì sẽ gây ra nhiều căn bệnh

Ăn muối nhiều có tác hại gì – bạn cần biết để nạp lượng đủ mỗi ngày

Theo kết quả điều tra trên toàn quốc, trung bình một người trưởng thành ở Việt Nam đang tiêu thụ 9,4g muối/ngày. Đây là mức cao gần gấp đôi so với khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới. Muối tạo hương vị đậm đà cho món ăn và đó cũng là lý do khiến bạn dễ mắc phải sai lầm sử dụng quá nhiều muối trong chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, hãy từ bỏ thói quen này nếu bạn không muốn mắc phải một số bệnh sau:

Tăng huyết áp

Ăn nhiều muối làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào với natri. Cơ thể sẽ cần thêm nước để duy trì ổn định nồng độ dịch thể. Từ đó cảm giác khát nước sẽ xuất hiện khiến bạn phải uống nhiều nước. Điều này đồng nghĩa với việc làm tăng dung lượng máu và tăng áp lực lên thành mạch. Tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến tăng huyết áp.

Suy tim

Ăn quá mặn sẽ làm tăng cường độ làm việc của hệ thống tim mạch và sớm dẫn tới suy giảm chức năng hoạt động của các hệ cơ quan tim mạch. Việc uống nhiều nước do ăn quá mặn sẽ làm tăng khối lượng máu tuần hoàn và khiến tim phải làm việc nhiều hơn. Tình trạng này kéo dài sẽ làm tâm thất trái to lên dẫn đến hiện tượng suy tim.

Suy giảm chức năng thận

Cũng tương tự như việc làm ảnh hưởng đến chức năng tim mạch, việc nạp nhiều nước sẽ dẫn tới tuần hoàn máu đến cầu thận tăng và buộc thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Muối cũng chính là nguyên nhân gây sỏi thận và thận nhiễm mỡ nếu bạn dùng quá lượng muối khuyến cáo. 

Bệnh loãng xương

Khi bạn ăn thừa muối, cơ thể sẽ tìm cách tăng đào thải natri qua nước tiểu dẫn đến mất kali, canxi và nhiều khoáng chất khác. Thừa muối làm cho quá trình đào thải canxi tăng lên, từ do xương sẽ yếu đi gây bệnh loãng xương, đặc biệt là phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh.

Bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng

Người ăn uống quá mặn sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày cao hơn những người ăn uống vừa đủ muối. Muối tương tác với vi khuẩn HP (Helicobacter Pylori) gây viêm loét dạ dày và tá tràng. Nguy cơ này sẽ càng cao khi bạn có thói quen ăn mặn kết hợp với chua cay.

Theo tổ chức WHO, ăn quá mặn còn dẫn đến phần lớn các ca đột quỵ não. Béo phì cũng là điều bạn sẽ phải đối mặt khi có thói quen ăn quá nhiều muối trong bữa ăn. Như vậy, có quá nhiều lý do để bạn không nên nạp quá nhiều muối mỗi ngày. 5g là đủ, bạn nhớ nhé.

ăn nhiều muối có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn

Làm sao để giảm tác hại của việc ăn muối nhiều?

Cách tốt nhất để tránh được các nguy cơ mắc bệnh do ăn nhiều muối là điều chỉnh lượng muối nạp vào cơ thể ở mức khuyến cáo. Muối được cấu thành từ natri và chlorua, natri là nhân tố chính tạo nên vị mặn của muối. Chế độ ăn giảm muối phải hiểu là giảm lượng natri trong tất cả các nguồn thực phẩm đưa vào cơ thể chứ không đơn thuần là chỉ giảm lượng muối ăn.

Nếu ăn quá mặn, bạn nên tập thói quen giảm lượng muối trong bữa ăn mỗi ngày bằng cách cắt nửa lượng muối khi nấu nướng và hạn chế sử dụng các gia vị trên bàn ăn. Để bỏ dần thói quen ăn mặn, bạn có thể pha loãng nước chấm để dần thích nghi với việc loại bỏ hẳn nước chấm ra khỏi bữa ăn của mình.

Muối có nhiều trong các thực phẩm tự nhiên, thực phẩm chế biến sẵn và gia vị. Để đong đếm được chính xác lượng muối mình nạp vào cơ thể mỗi ngày, với thực phẩm chế biến sẵn, bạn nên chọn các loại thực phẩm có bao bì ghi rõ thành phần natri. Tốt nhất, bạn nên chọn các thực phẩm tự nhiên vì lượng natri có trong thực phẩm chế biến sẵn và các gia vị khác cao hơn rất nhiều.

Mỳ ăn liền, rau củ muối hay thịt xông khói, thịt nguội bạn cũng nên cân nhắc sử dụng vì hàm lượng muối tương đối cao. Ăn nhiều món luộc thay cho món kho cũng là cách tốt để bạn giảm lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, khi lựa chọn thực phẩm bạn cũng cần lưu ý một số loại thực phẩm không mặn vẫn có thể chứa nhiều natri như ngũ cốc, bánh ngọt, bánh mì… 

Giảm muối trong chế độ ăn là cách tốt nhất để bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Nếu có thể, bạn hãy dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng tại nhà để có thể kiểm soát được lượng muối sử dụng. Một hành động nhỏ của bạn khi bớt đi một chút muối trong mỗi món ăn đã góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Đọc tiếp 6 bí quyết ăn uống khoa học

bạn có thể tránh ăn nhiều muối bằng cách thay đổi thói quen nấu nướng, ăn uống của mình

5 dấu hiệu dễ nhận biết bạn đang ăn quá mặn 

Không thể xác định được lượng muối đang nạp vào cơ thể mỗi ngày và không biết mình có đang ăn nhiều muối quá hay không? Bạn thử xem mình có gặp phải 5 dấu hiệu sau đây: 

  • Khát nước liên tục: Luôn cảm thấy khát nước có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang tiêu thụ quá nhiều muối. Khi bạn nạp quá nhiều muối, cơ thể sẽ có nhu cầu bổ sung nhiều nước để đào thải muối ra ngoài.
  • Đau nhức xương: Muối dư thừa sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của xương. Thừa muối làm tăng quá trình đào thải canxi làm loãng xương, gây đau nhức.
  • Quá trình bài tiết thay đổi: Đi tiểu nhiều hơn do thận phải hoạt động nhiều để đào thải muối hoặc nước tiểu có màu vàng đậm do cơ thể chứa nhiều natri gây ra tình trạng mất nước cũng là những dấu hiệu cho thấy bạn đang nạp quá nhiều muối.
  • Đau đầu dai dẳng: Ăn muối nhiều sẽ dẫn đến tăng huyết áp và đây chính là nguyên nhân gây ra những cơn đau đầu dai dẳng.
  • Đau dạ dày: Đau dạ dày là một trong những hệ quả của việc ăn quá nhiều muối. Gặp tình trạng này, bạn sẽ không thể tránh khỏi những cơn đau quằn quại.

đau nhức xương là một trong những dấu hiệu cơ thể cảnh báo bạn đang ăn nhiều muối

Đang gặp phải một trong các dấu hiệu trên, bạn nên kiểm tra lại chế độ ăn uống cùng lượng tiêu thụ muối mỗi ngày của mình. 5 dấu hiệu trên cũng có thể là biểu hiện của các bệnh lý khác. Để chắc chắn bạn không gặp phải các vấn đề về sức khoẻ gọi ngay Alo Dr. Gen để được bác sĩ tư vấn về tình trạng bệnh.

Gọi bác sĩ Alo Dr. Gen khi cần tư vấn về các dấu hiệu bệnh lý ăn nhiều muối

Ăn nhiều muối rất có hại cho sức khỏe và giảm ăn muối chính là giải pháp để bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch và nhiều vấn đề sức khỏe khác. 5g muối mỗi ngày là đủ, đừng ăn quá ít và cũng đừng ăn quá nhiều.

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

Ăn quá nhanh gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe không ai muốn mắc

Ăn quá nhanh gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe không ai muốn mắc

30/09/2020

Cuộc sống vội vã đôi khi khiến chúng ta phải ăn quá nhanh để kịp làm việc này, việc khác. Nhưng bạn có nhận ra rằng ăn vội vàng đang làm sức khỏe của...

Sụt cân không rõ nguyên nhân, phải cẩn thận hỏi bác sĩ ngay!

Sụt cân không rõ nguyên nhân, phải cẩn thận hỏi bác sĩ ngay!

23/09/2020

Sụt cân không rõ nguyên nhân, là một trong những dấu hiệu sớm cảnh báo một số bệnh lý đáng lo ngại hay chỉ đơn giản là tình trạng sức khỏe bất ổn do...

Các loại thuốc hạ sốt - Không phải cứ sốt là dùng

Các loại thuốc hạ sốt - Không phải cứ sốt là dùng

16/09/2020

Các loại thuốc hạ sốt có thể mua ở bất kỳ tiệm thuốc Tây nào và có thể tự dùng theo hướng dẫn nhưng sốt vốn là dấu hiệu có lợi đối với cơ thể nên...

8 nguyên nhân tăng cân bắt nguồn từ sức khoẻ mà bạn không ngờ đến

8 nguyên nhân tăng cân bắt nguồn từ sức khoẻ mà bạn không ngờ đến

15/09/2020

Thông thường, nguyên nhân tăng cân mà chúng ta nghĩ đến chỉ là ăn uống quá nhiều hay lười tập thể dục. Trên thực tế, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến cân...

Đừng chỉ nhắc mỗi Covid-19, có 3 bệnh “đến hẹn lại lo” khi tựu trường

Đừng chỉ nhắc mỗi Covid-19, có 3 bệnh “đến hẹn lại lo” khi tựu trường

09/09/2020

Phòng chống dịch bệnh cho trẻ mùa tựu trường trong khi dịch Covid-19 vẫn đang có diễn biến phức tạp là điều cần thiết. Tuy nhiên, bạn cũng đừng chỉ lo...

Bệnh Gout tuy khó chịu nhưng có thể kiểm soát bằng lối sống lành mạnh

Bệnh Gout tuy khó chịu nhưng có thể kiểm soát bằng lối sống lành mạnh

08/09/2020

Bệnh gout là một trong những căn bệnh liên quan đến xương khớp mà nguyên nhân thường xuất phát từ thói quen sinh hoạt của bạn. Chỉ cần điều chỉnh chế...