Thực Dưỡng Ohsawa Trị Ung Thư: Chối Từ Khoa Học Tin Lời Đồn, Nên Không?

Thực Dưỡng Ohsawa Trị Ung Thư: Chối Từ Khoa Học Tin Lời Đồn, Nên Không?

17/12/2018
(3 lượt)
Bạn có biết từ cách đây hơn 200 năm, thực dưỡng đã được bác sĩ người Đức tên là Christophe Hufeland giới thiệu. Vị bác sĩ Tây Âu này tin rằng chế độ dinh dưỡng chú trọng thực phẩm rau củ quả tự nhiên sẽ giúp kéo dài tuổi thọ và đảm bảo sức khỏe. Tuy vậy, phải chờ đến năm 1960, phương pháp này được phổ biến rộng rãi bởi triết gia người Nhật George Ohsawa và được gọi là phương pháp thực dưỡng Ohsawa.

Bạn có biết từ cách đây hơn 200 năm, thực dưỡng đã được bác sĩ người Đức tên là Christophe Hufeland giới thiệu. Vị bác sĩ Tây Âu này tin rằng chế độ dinh dưỡng chú trọng thực phẩm rau củ quả tự nhiên sẽ giúp kéo dài tuổi thọ và đảm bảo sức khỏe. Tuy vậy, phải chờ đến năm 1960, phương pháp này được phổ biến rộng rãi bởi triết gia người Nhật George Ohsawa và được gọi là phương pháp thực dưỡng Ohsawa.

Mối liên hệ mỏng manh giữa thực dưỡng và chữa bệnh ung thư

Thực dưỡng Ohsawa trở nên nổi tiếng hơn cả khi có những tin đồn lan truyền rằng chỉ cần áp dụng phương pháp ăn uống theo chế độ thực dưỡng này có thể điều trị được bệnh ung thư. Nhưng khoa học lại chưa có cái nhìn “thiện cảm” về vấn đề này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thành phần có trong thực dưỡng, về cơ bản đều tốt cho sức khỏe và có một mối liên hệ nào đó tới việc phòng ngừa ung thư. Ví như việc sử dụng ngũ cốc nguyên cám và rau củ - trọng tâm của chế độ thực dưỡng, được cho thấy góp phần làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư như ung thư đại trực tràng, dạ dày và nội mạc tử cung.

Những lời đồn về phương pháp thực dưỡng Ohsawa có thể ngăn ngừa và điều trị dứt điểm bệnh ung thư. Nhưng liệu gạo lứt muối mè có thực sự đáng tin hơn y học hiện đại.

Báo cáo khoa học của American Institute for Cancer Research and World Cancer Research Fund cũng cho rằng tăng tiêu thụ rau và trái cây từ 250gr đến 400gr/ngày hỗ trợ giảm 23% nguy cơ mắc ung thư. Chính nhờ những liên hệ này mà nhiều người đã suy luận theo lối “bắt cầu” rằng thực dưỡng giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Nhưng các nhà khoa học đã phản bác vì những lý do dưới đây:

  • Xét góc độ hiệu quả, chỉ có duy nhất bằng chứng chế độ ăn thực dưỡng giảm chất béo, phòng ngừa tái phát cho bệnh nhân ung thư vú giai đoạn đầu. Nhưng đi kèm với đó là việc đảm bảo cân nặng, calorie nạp vào và các chất dinh dưỡng còn lại vẫn cần thiết.
  • Chế độ thực dưỡng chỉ gồm gạo lứt và hạn chế thực phẩm cung cấp nhiều đạm như thịt, cá, trứng, sữa, đậu tương dẫn đến việc thiếu hụt lượng calorie, đạm, vitamin D, vitamin B1, B2, B3, B12 và canxi cần thiết cho cơ thể.
  • Ăn uống thực dưỡng có nhiều muối natri và phosphor dẫn tới các nguy cơ mắc các bệnh về xương và tim mạch, làm giảm sức khỏe cũng như chất lượng sống của bệnh nhân.

Những lời đồn về phương pháp thực dưỡng Ohsawa có thể ngăn ngừa và điều trị dứt điểm bệnh ung thư. Nhưng liệu gạo lứt muối mè có thực sự đáng tin hơn y học hiện đại.

Thực dưỡng Ohsawa chỉ đúng trong giới hạn

Hiểu cho đúng thì thực dưỡng Ohsawa là một hệ thống triết lý và thực hành để nhằm diễn giải bằng ngôn từ hiện đại triết lý âm- dương trong triết học Trung Hoa. Tức là tiêu thụ thực phẩm theo quân bình âm-dương, hòa hợp với thiên nhiên sẽ giúp con người sống thọ hơn và tránh bệnh tật. Ohsawa viết: "Không có bệnh nào chữa được đơn giản hơn là ung thư bằng cách trở về với việc ăn uống cơ bản và tự nhiên nhất". Phác đồ thực dưỡng mà ông đưa ra gồm 10 giai đoạn hạn chế dần dần, đến giai đoạn cuối cùng thì chỉ còn ăn gạo lứt muối mè và uống nước. Nhưng thực tế từ khi được Ohsawa phát triển, phương pháp này vẫn chỉ đúng cho một nhóm nhỏ, không phù hợp với tất cả mọi người.

Những lời đồn về phương pháp thực dưỡng Ohsawa có thể ngăn ngừa và điều trị dứt điểm bệnh ung thư. Nhưng liệu gạo lứt muối mè có thực sự đáng tin hơn y học hiện đại.

Gia đình môn đồ ưu tú của Ohsawa - Michio Kushi, có 4 người thì 3 người chết vì ung thư. Cũng trong nhiều thập kỷ, gia đình Michio Kushi thẳng thừng từ chối y học hiện đại. Nhưng khi đối diện với cái chết cận kề, Kushi chấp nhận phẫu thuật, xạ trị, cùng với hóa trị và các biện pháp hỗ trợ để kéo dài cuộc sống. Và Kushi chết vì bệnh ung thư đại tràng ở tuổi 88.

George Ohsawa, “giáo sư” ai đã phong?

Chính George Ohsawa luôn cho rằng phương pháp ăn kiêng hà khắc giúp thoát khỏi bệnh hiểm nghèo, người già sẽ chết một cách tự nhiên chứ không phải chết vì bệnh tật đau đớn. Nhưng rồi ông cũng đã bị nhồi máu cơ tim, ông chết đột ngột ở tuổi 74. Có những tài liệu đã ghi chép lại rằng Ohsawa không phải là giáo sư, và cũng không được đào tạo chính quy trong khoa học và y tế. Ông không tham gia bất kỳ nghiên cứu khoa học mà dành phần lớn cuộc đời viết sách và phổ biến về triết lý và lối sống thực dưỡng theo quan điểm và quan sát cá nhân là chính.

Những lời đồn về phương pháp thực dưỡng Ohsawa có thể ngăn ngừa và điều trị dứt điểm bệnh ung thư. Nhưng liệu gạo lứt muối mè có thực sự đáng tin hơn y học hiện đại.

Mặc dù phong trào thực dưỡng Ohsawa rất rầm rộ ngoài xã hội nhưng bác sĩ ung thư, chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức ung thư không khuyến khích. Tin vào khoa học hay tin vào những lời đồn, quyết định là ở bạn.

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

 

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

Vòng Quanh Châu Á Tìm Món Ăn Ngon Đón May Mắn Dịp Tết Nguyên Đán

Vòng Quanh Châu Á Tìm Món Ăn Ngon Đón May Mắn Dịp Tết Nguyên Đán

4 ngày trước

Tết âm lịch Kỷ Hợi 2019 hay còn gọi là Tết Nguyên Đán là cái Tết quan trọng và được ăn mừng lớn nhất ở Việt Nam và một số nước tính lịch ngày đêm theo...

Uống Nước Chanh Giảm Cân Phải Hiểu Rõ 5 Điều Này!

Uống Nước Chanh Giảm Cân Phải Hiểu Rõ 5 Điều Này!

4 ngày trước

Đơn giản và hiệu quả, uống nước chanh giảm cân là phương pháp không đòi hỏi bạn phải chuẩn bị quá nhiều. Ngoài ra, nước chanh còn mang đến rất nhiều...

Detox Giảm Cân Thế Nào Để Đạt Mười Phần Hiệu Quả?

Detox Giảm Cân Thế Nào Để Đạt Mười Phần Hiệu Quả?

4 ngày trước

Nói đến detox giảm cân, bạn có thể liên tưởng ngay đến những bữa ăn chỉ bao gồm rau, trái cây tươi hoặc rất nhiều loại nước uống được ca ngợi có khả...

Món Nướng Ngon Cho Tiết Trời Se Lạnh, Tại Sao Không?

Món Nướng Ngon Cho Tiết Trời Se Lạnh, Tại Sao Không?

5 ngày trước

Để có một món nướng ngon đúng vị, bên cạnh nguyên liệu tươi ngon, nêm nếm hợp lý, bạn cần tìm hiểu những công thức chế biến mới lạ, bắt miệng cho bữa...

Tỏi Đen Chữa Bệnh Gì? Đừng Để Mình Trở Thành Nạn Nhân Của “Cơn Sốt” Chăm Sóc Sức Khỏe

Tỏi Đen Chữa Bệnh Gì? Đừng Để Mình Trở Thành Nạn Nhân Của “Cơn Sốt” Chăm Sóc Sức Khỏe

5 ngày trước

Tỏi đen vốn không còn xa lạ ở Hàn Quốc và Nhật Bản vì mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Còn tại nước ta, vài năm gần đây, tỏi đen mới bắt đầu được để...

Hạt Chia Chỉ Là “Thần Dược” Khi Dùng Đúng Người, Đúng Bệnh

Hạt Chia Chỉ Là “Thần Dược” Khi Dùng Đúng Người, Đúng Bệnh

5 ngày trước

Trước làn sóng ưa chuộng thảo dược sính ngoại vài năm trở lại đây, hạt chia nằm trong số những loại hạt được đồn thổi có công dụng thần kỳ với sức...