Thực phẩm chế biến sẵn liệu có tốt cho sức khỏe?

Thực phẩm chế biến sẵn liệu có tốt cho sức khỏe?

05/05/2020
(7 lượt)
Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Hạn chế ra đường và ở nhà càng nhiều càng tốt là những gì chúng ta cần phải thực hiện trong thời điểm dịch COVID-19 vẫn đang diễn biến khó lường hiện nay. Không rời nhà đồng nghĩa với việc chúng ta phải tận dụng sự tiện lợi của thực phẩm chế biến sẵn như thức ăn đóng hộp hay thức ăn đông lạnh - những thứ hay bị gán cho danh xưng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cứ là thực phẩm chế biến sẵn thì sẽ không tốt. Hãy tham khảo những lời khuyên từ GenVita để có lựa chọn tốt hơn khi mua sắm loại thực phẩm tiện lợi này!

Có thể bạn đã hiểu sai về thực phẩm chế biến sẵn

Có thể bạn chưa biết, những thứ có lợi như dầu ô liu, sữa chua Hy Lạp hay trà xanh đều thuộc danh mục thực phẩm chế biến. Điều này nghe có vẻ bất hợp lý, vì bạn đã nghe rất nhiều lời khuyên tránh xa những thực phẩm chế biến sẵn rồi đúng không, và khi nghĩ về thực phẩm chế biến, chúng ta thường tưởng tượng ra hình ảnh của các loại snack, hay các loại bánh kẹo ngọt. Trên thực tế, tất cả mọi thứ từ trái cây đông lạnh đến pizza đều được tính là thực phẩm chế biến.

Cách tốt nhất để đánh giá về thực phẩm chế biến là dựa trên cấp độ chế biến ra chúng, vì cách thức ăn được chế biến có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ của người ăn. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến hoặc 'siêu chế biến' có thể dẫn đến bệnh tim, ăn nhiều hơn 4 phần mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào với tỷ lệ đáng kinh ngạc là 62%.

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Thực phẩm chế biến là gì?

“Thực phẩm chế biến” là một thuật ngữ dùng để chỉ tất cả những thực phẩm đã được thay đổi trạng thái tự nhiên trước khi bạn thưởng thức chúng. Quá trình thay đổi này có thể đơn giản bằng cách rửa sạch và bỏ hộp- như salad tươi, hoặc phức tạp hơn như thêm chất bảo quản vào bánh burger trước khi cấp đông. Một số thực phẩm chế biến khác được coi là kém lành mạnh vì thành phần các chất được thêm vào, chẳng hạn như muối hoặc đường để tăng hương vị, hoặc các hóa chất khác nhằm mục đích tăng thời hạn sử dụng.

Có nên chọn thực phẩm chế biến?

Cách dễ nhất để đánh giá và lựa chọn các loại thực phẩm chế biến thông thường là dựa trên cấp độ chế biến của chúng. Nhìn chung, bạn cũng cần xem xét thêm các yếu tố có lợi từ một số thực phẩm chế biến sẵn, như thành phần các chất dinh dưỡng được duy trì hoặc thêm vào, chẳng hạn như các loại sữa bổ sung canxi, ngũ cốc tăng cường dinh dưỡng hoặc rau quả được đông lạnh ở độ chín hoàn hảo để tối đa hóa giá trị khoáng chất. Ngoài ra, cũng có các loại thực phẩm chế biến quá nhiều, dẫn đến thành phẩm cuối cùng khác xa nguyên liệu ban đầu, như đồ uống có ga hương cam, hoặc một lon phô mai.

Chế biến nhẹ

Những loại thực phẩm này có rất ít thay đổi do chế biến thế nên vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của mình. Các cách chế biến nhẹ bao gồm: tiệt trùng, đông lạnh, rửa hoặc đóng gói chân không, và các loại thực phẩm này gồm trái cây chế biến sẵn, rau đông lạnh, cá ngừ đóng hộp, đậu phụ và các loại hạt rang.

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Chế biến vừa

Thực phẩm chế biến vừa được thêm vào một số thành phần gia vị như muối, đường, tiêu ớt và dầu. Điều này có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng vốn có của thực phẩm, nhưng không đến mức mất toàn bộ chất bổ. Ví dụ, lọ nước sốt mì ống, salad trộn, sữa chua có hương vị và các loại bánh.

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Chế biến sâu

Thực phẩm chế biến sâu được xử lý qua nhiều quá trình khác nhau, và được tẩm thêm các chất bảo quản cũng như các hoá chất khác, khiến các giá trị trị dinh dưỡng sẵn có của chúng bị ảnh hưởng nghiệm trọng. Những loại thực phẩm này bao gồm thức ăn đông lạnh/ có thể chế biến trong lò vi sóng, và một số loại thịt chế biến sẵn.

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Cân bằng bữa ăn với thực phẩm chế biến

Trong thời đại ngày nay, giữa cuộc sống bận rộn với muôn vàn công việc và trách nhiệm, thực phẩm chế biến trở thành sự lựa chọn hàng đầu giúp tiết kiệm thời gian cho nhiều gia đình. Thế nhưng, việc lựa chọn các loại thực phẩm này có thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của bạn. Do đó, hãy đọc kỹ nhãn mác bên ngoài các loại thực phẩm trước khi mua để đảm bảo nắm được giá trị dinh dưỡng, mức độ đường, muối cũng như các thành phần được thêm vào. Nếu bạn vẫn không chắc chắn, hãy liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn kĩ hơn về chế độ ăn uống và lối sống của mình.

Đồng thời, hãy tránh xa những loại thực phẩm chứa chất bảo quản hoặc có quá nhiều chất béo chuyển hóa. Nếu bạn muốn ăn một bữa ăn được chế biến sẵn thì hãy chọn các món có thành phần tươi nhiều hơn đông lạnh, ăn kèm các loại rau và thêm trái cây làm món tráng miệng. Những thay đổi nhỏ như thế sẽ tạo nên những khác biệt rất lớn theo thời gian, và đảm bảo giúp bạn duy trì những loại vitamin cần thiết cho cơ thể trong cuộc sống bận rộn thường nhật.

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Bạn có thể thử chế biến các món vừa ngon vừa bổ theo công thức dưới đây nhé, cực thích hợp cho những bữa ăn nhanh gọn và dinh dưỡng tại nhà:

  • Teriyaki cá hồi và bông cải xanh: một bát cơm gạo nâu bổ dưỡng, cá hồi nướng, ăn kèm bông cải xanh hấp và sốt teriyaki.
  • Pesto courgetti: mỳ Ý ăn kèm với sốt pesto, gà nướng và cà chua anh đào.
  • Bữa sáng lạ miệng: Kết hợp chuối, yến mạch, bơ đậu phộng và socola chip sẽ trở thành bữa sáng ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng cho bạn.

Ngoài việc lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và an toàn, bạn đừng quên thực hiện thêm những khuyến cáo khác của bộ Y tế như thường xuyên rửa tay đúng cách, hạn chế tối đa việc ra khỏi nhà, tránh tụ tập đông người và luôn giữ khoảng cách an toàn trên 2 mét với người bên cạnh. Ngoài ra, bạn cũng cần trang bị cho mình thêm một ‘lá chắn sức khỏe’ để chắc chắn rằng mình được bảo vệ tối đa là Bảo hiểm sức khỏe VITA – Sống Như Ý từ Generali. Với mức phí chỉ từ 1.160.000 đồng, bạn sẽ yên tâm luôn được bảo vệ với quỹ điều trị nội trú lên đến 400 triệu đồng suốt 365 ngày.

Mua VITA - Sống Như Ý tại đây

Chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhiều người hiểu rõ về loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến này. Cùng GenVita khám phá những điều có thể bạn chưa biết về thực phẩm chế biến sẵn qua bài viết này nhé!

Mời bạn tìm hiểu thêm về Dịch COVID-19 và Cách Phòng Chống Hiệu Quả qua những bài viết sau

Chúc bạn Sống Như Ý cùng GenVita!

Bình luận ()

Chưa có bình luận nào

Không lo "nóng trong người" với 8 thực phẩm giải nhiệt mùa hè

Không lo "nóng trong người" với 8 thực phẩm giải nhiệt mùa hè

3 ngày trước

Dù mùa hè chỉ mới bắt đầu nhưng những đợt nắng nóng kéo dài đã khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi và khó chịu. GenVita 'bật mí' 8 loại thực phẩm giải nhiệt...

Đi tìm sự khác biệt giữa chế độ ăn Eat Clean giảm cân, Keto và IF

Đi tìm sự khác biệt giữa chế độ ăn Eat Clean giảm cân, Keto và IF

07/05/2020

Chế độ ăn Eat Clean giảm cân và chế độ ăn kiêng Keto, IF (Intermittent Fasting) thường được “đặt lên bàn cân” so sánh về mức độ hiệu quả trong việc...

5 công thức smoothie bổ dưỡng giúp bạn luôn khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng

5 công thức smoothie bổ dưỡng giúp bạn luôn khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng

23/04/2020

Tăng cường hệ miễn dịch với những món smoothie nhiều vitamins. Dưới đây là 5 công thức smoothie ngon và đơn giản cho sinh tố bữa sáng, khởi động thói...

Tăng cường những loại thực phẩm tốt cho phổi để đánh bật COVID-19

Tăng cường những loại thực phẩm tốt cho phổi để đánh bật COVID-19

17/04/2020

Thay vì đi vào siêu thị mua vội vàng nhiều loại thực phẩm để dự trữ trong giai đoạn giãn cách xã hội giữa dịch COVID-19 , bạn hãy cân nhắc lựa chọn...

Những loại thực phẩm tăng sức đề kháng giúp cơ thể phòng ngừa COVID-19 hiệu quả

Những loại thực phẩm tăng sức đề kháng giúp cơ thể phòng ngừa COVID-19 hiệu quả

06/04/2020

Trước tình hình dịch COVID-19 đang lây lan, bạn hãy bảo vệ chính mình và người thân bằng cách dùng những loại thực phẩm tăng sức đề kháng để phòng...

Tuyển tập món ăn mùa Hè, dù trời nóng đến mấy cũng muốn ăn ngay

Tuyển tập món ăn mùa Hè, dù trời nóng đến mấy cũng muốn ăn ngay

18/02/2020

Món ăn mùa Hè không chỉ bổ sung năng lượng mà còn giúp cả nhà “vượt thắng” được cảm giác chán ăn trong những ngày hè oi ả. Tham khảo ngay một vài bí...